1. Dari sini dapat dilihat bahawa prinsip penggredan kualiti teh kening dan teh mutiara ialah: selagi mata potongan terkumpul lapan faktor mencapai 3 mata, ia akan diproses semula. Teh Mei, nama Inggeris: Mee, adalah salah satu khazanah teh hijau. Penampilannya bersimpul rapat dan sekata, dengan pembekuan hijau kelabu, tekstur berminyak dan wangian yang kuat.
2. Secara umumnya, jika talinya ketat, badannya berat, bulat (kecuali teh leper) dan lurus, bermakna bahan mentahnya lembut, mutu kerjanya bagus, dan kualitinya tinggi. f. Jika rupanya longgar, leper (kecuali teh leper), pecah, dan berbau asap atau hangus, bermakna bahan mentahnya sudah lama, mutu kerjanya kurang baik, dan kualitinya kurang baik.
3. Warna: termasuk kedalaman, kekeringan, kesegaran dan kegelapan warna coklat, keseragaman, dan sama ada terdapat sebarang warna yang tidak normal, perubahan warna yang lemah, dan lain-lain. Warna teh hijau juga berbeza mengikut jenis teh. Contohnya, teh mutiara teh kening dan teh putih kebanyakannya berwarna hijau kelabu-putih. Maofeng berwarna hijau tua dan sedikit coklat, manakala hirisan tembikai Longjing Jade Dew semuanya berwarna hijau.
4. Warna: Jika warna itu harmoni, licin, cerah, berminyak dan terang, ia biasanya dipanggil produk dengan bahan mentah yang halus atau mutu kerja yang dibuat dengan baik, dan berkualiti tinggi, dan sebaliknya. Aroma: Biasanya dikenali sebagai "aroma teh" di utara. Selepas membancuh teh dengan air mendidih selama lima minit, tuangkan jus teh ke dalam mangkuk penilaian dan hidu aroma untuk melihat sama ada ia normal.
5. Lihat rupa---Anda boleh menilai kualiti daun teh daripada rupa daun teh. Sebagai contoh, teh Longjing yang baik mempunyai rupa yang licin, rata, lurus, berbentuk seperti paku mangkuk; teh mutiara yang baik mempunyai zarah bulat, ketat dan seragam; teh hitam Gongfu yang baik mempunyai jalur yang ketat dan kemas, dan zarah teh hitam yang pecah adalah kemas dan seragam; tunas teh Maofeng yang baik Haoduo, Yafenglu dan sebagainya.